自然与健康共存的美食圣殿
Vecchio Ottocento餐厅坐落于加维拉特市(VA)提契诺大 道37/B号,距瓦雷泽湖西北岸仅百米之遥。这里不仅拥有优 美的自然环境、便利的交通及两处大型停车场,更是一家将 传统、创新与可持续美食理念完美融合的获奖披萨店兼高 端餐厅。
餐厅中央的柴火烤炉昼夜不熄,专门用来烘烤香气四溢、易于消化的特色披萨。面团经过长时间发酵,每日新鲜制作,选用传统与特色面粉——包括东方小麦、黑米、斯佩尔特小 麦与多种谷物混合粉——更提供有机及无麸质选项,满足乳 糜泻或食物不耐受人群的需求。主厨Leone Coppola(2013 年传统披萨世界冠军)以创新为己任:他率先引入无麸质面 团,如今更尝试添加JAXplus®可溶性纤维的特制面粉,降低 升糖指数——特别适合糖尿病患者或健康饮食人士。
菜单丰富多样,满足各类饕客口味:精选海鲜开胃菜(青口贝、蛤蜊、鲜虾、烟熏鱼拼盘及特色沙拉),陆地与海洋风味完美融合的主食(海鲜扁面、蟹肉宽面、牛肝菌馅馄饨),以 及从综合炸海鲜到嫩煎小牛肉片等肉食与鱼类主菜——佐以香脆薯条与炭烤时蔬等美味配菜。更提供手工甜点,如浆果芝士蛋糕、传统意大利复活节甜饼及阿芙佳朵咖啡冰淇淋,为美食之旅画上甜蜜句点。
餐厅空间设计可满足各类需求:宽敞的主厅搭配夹层与私密包厢,无论是商务宴请还是朋友聚会都堪称理想之选,可容纳200人的楼上大厅专为宴会庆典准备;而绿意盎然的夏日花园搭配典雅帐篷,更是婚礼与户外活动的绝佳之选。餐厅还提供午晚餐外烩及配送服务。
Vecchio Ottocento餐厅凭借卓越品质、贴心服务与对顾客 需求的细致关注赢得口碑。在Gluto等平台,其无麸质餐品 获得约4.7-4.8分(满分5分)的高度评价。更以公益行动彰显 社会担当——如2021年5月将部分披萨销售额捐赠当地红 十字会,用于购置救护车与除颤仪。
总而言之,Vecchio Ottocento堪称瓦雷泽省的“披萨圣 殿”与地标餐厅。它完美平衡了:传统(柴火窑炉、本地食 材)、健康(无麸质与低升糖选项)、氛围(雅致厅堂与花园) 、以及服务(活动承办、外烩服务与公益行动)。无论您是乳 糜泻患者、糖尿病患者、海鲜爱好者、肉食主义者,还是单纯 想在优美环境中享用品质美馔,这家位于加维拉特的餐厅 都是绝佳之选。
