美妙的皮恩扎小镇——这里的烹饪文化能够充分展现每一种食材的特点
皮恩扎是文艺复兴时期建筑的典范,是意大利最美丽的历 史名城之一,1996 年被联合国教科文组织列为世界文化 遗产。皮恩扎以 “理想之城 ”为蓝本,于 15 世纪下半叶由 莱昂-巴蒂斯塔-阿尔贝蒂的学生、建筑师罗塞利诺按照前 教皇庇护二世埃内阿-西尔维奥-皮科洛米尼的要求重新 设计。经过几个世纪的沧桑,皮恩扎仍保留其美丽,成为享 誉世界的艺术之地。
十五世纪的圣弗朗切斯科修道院,教皇皮科洛米尼在这里举行了他的第一场弥撒,在整个历史长河中见证了这座小 镇的兴衰变迁。近代,修道院曾是附属于圣弗朗切斯科教 堂的大主教神学院,后于 20 世纪 50 年代废弃,于 20 世纪 80 年代成为阿克利俱乐部,直到教会决定将其委托给私 人管理,餐厅和 Relais Il Chiostro 才由此诞生。
在这十年间,餐厅内部进行了一些改动,在保持原有结构完整性的同时,引入了更多现代装饰元素和色彩细节。墙 壁的古铜色让人想起锡耶纳的大地,Bonaldo 设计的有机 玻璃椅子点亮了餐厅,与木材和钢材形成了和谐的对比。 木门(一个固定在墙上,另一个重新用作桌子,上面覆盖着 玻璃)来自阿马尔菲海岸,更确切地说,来自马约里。
前花园夏季摆放着桌椅,设有鸡尾酒吧。这个花园曾是修道士的花园,也是皮恩扎除帕皮宫殿外的第二个屋顶花园。从这里可以眺望奥尔恰山谷,背景是阿米亚塔山和蒙塔尔奇诺山,风景独好,为餐厅增色不少。
随着 Dell’Isola 兄弟 Mattia 和 Simone 以及主厨 Massimiliano Ingino 的到来,La Terrazza del Chiostro 的新篇章拉开了序幕。
