Fuor d’Acqua 在佛罗伦萨市中心,开启一场探索海洋本真风 味的旅程
理念
Fuor d’Acqua 坐落于佛罗伦萨市中心,是一处将海洋风味 与意大利美食传统优雅融合的餐饮空间。餐厅的理念源于 对海洋的深厚热爱以及对其馈赠的尊重,将每一次用餐体 验化作一段关于风味、探索与品质的真实旅程。
美食
我们的菜单向地中海饮食文化致敬,通过对卓越食材与主厨精湛技艺的呈现,展现独具特色的烹饪理念。每天,我们都会精心甄选新鲜海产,以品质、时令性和风味的纯正为首 要标准。
在这场美食旅程中,真正的主角是生鲜海产。作为餐厅烹 饪理念最纯粹的体现,它展现了我们独特的美食身份。每一 道创作都致力于彰显渔获的绝对新鲜与制作工艺的精准细 致,在简约与品质之间实现和谐平衡,呈现优雅而精致的用 餐体验。
最能代表餐厅特色的菜品包括:搭配新鲜蔬菜及 pinzimonio(意式蘸酱生食拼盘)的mixed shellfish catalana(加泰罗尼亚风味综合贝类),配 king prawns with homemade mayonnaise(自制蛋黄酱的帝王虾),以及 tagliolini pasta with red prawns and truffl(红虾松露细 面)。
Fuor d’Acqua 的料理将地中海传统与当代烹饪理念相结 合,打造出既能真实展现海洋本真,又能为宾客带来难忘体 验的佳肴。
酒窖
酒窖同样是整体用餐体验的重要组成部分。酒单汇聚了经过持续甄选与研究而精选出的意大利及国际优质酒款,旨在与菜单中的每一种风味相得益彰。从优雅的法国香槟到享有盛誉的托斯卡纳红葡萄酒,每一款搭配都经过悉心设计,以实现美食与美酒之间的和谐统一,构成完整而丰富的美食体验。
氛围
Fuor d’Acqua 优雅而历久弥新的室内空间,为宾客营造出 精致且多元的氛围,适合各种场合。每一处细节均经过精心 考量,旨在创造特别时刻,并让每一次到访都成为一次真正 体现意大利待客之道的体验。 在佛罗伦萨市中心,Fuor d’Acqua 将地中海的魅力呈现于 餐桌之上,通过每一道菜肴讲述属于海洋的真实故事。
