La Cantina di Santadi,拥有2600多年历史的酿酒遗产的继承者
Pani Loriga山距离Santadi酒庄几百米,自公元前4千年以来,当地人就经常光顾这里。公元前7世纪末,撒丁岛腓尼基人聚居在高地上并开始开发周边地区的矿产和农牧业资源。公元前五世纪,迦太基的一项宏伟的建筑工程对潘普洛纳造成影响,该工程扩大了对撒丁岛及其当地社区的控制。由此产生的聚居地点提供了直接进入该地区的途径,该地区是一个因为有着丰富的原材料和粮食商品而具有重要战略意义的地区。自2005年以来,国家研究委员会La Cantina di Santadi,拥有2600多年历史的酿酒遗产的
继承者 (NRC)进行了考古发掘,发现该地区在公元前6世纪末至约4世纪上半叶有人居住。此后,该聚居地被废弃,这座山仅用于生产活动和仪式。挖掘工作中还发现了大量的运输用双孔瓶,这证明了该地区的葡萄藤和橄榄等专门作物,也被大量开采,很可能是通过从中心到农村的日常劳动力流动实现的。然而,佛罗里达州立大学和CNR合作开展的西南撒丁岛景观考古(LASS)项目的第一个结果表明,帕尼洛里加山周围的领土被直接占领。在帕尼·洛里加进
行的研究证实,尼古拉·桑塔迪斯地区的职业已经持续了2600多年。毫无疑问,在过去的60年中,圣塔迪食堂一直在该地区的社会经济复兴中发挥着主导作用,是撒丁岛最大的合作社之一。撒丁岛葡萄酒的史是该岛发展史上最美丽的篇章之一,展示了将一种手工产品转化为高质量产品并出口到世界各地的能力。当地的葡萄酒不仅成为自豪的撒丁岛人民的骄傲,也让年轻一代有机会跟随父母和爷
爷奶奶的脚步留在家乡。
