托斯卡纳腹地的传统、伦理与创新交融
Pieve di Campoli创立于1985年,由佛罗伦萨教区神职人 员支持协会发起,秉承明确使命:既要复兴并提升大主教 辖区的农业土地价值,同时为当地社区创造收入与机遇。 这一愿景至今仍是企业的核心,其根基正是“以人为本、 以土地为中心”的价值观——正如企业格言所述:“人,始终 是核心”。这种伦理理念体现在日常实践中:开垦荒废贫瘠 的土地,采用可持续的低影响耕作方式,并持续投入项目 参与者的培训与发展。如今,企业已在经典基安蒂(Chianti Classico)与基安蒂(Chianti)地区管理着超过50公顷的葡萄园,以及约1.8万棵橄榄树。
土地是Pieve di Campoli产区真正的主角。这片分布于佛 罗伦萨省七个市镇的葡萄园,坐落于享誉世界的经典基 安蒂和基安蒂DOCG核心产区。多样化的土壤结构、海拔 高度与朝向共同构成了丰富的小气候拼图,为葡萄酒的 品质与风土特性奠定了珍贵基础。每个子产区都独具特 色:Cortine富含矿物质的土壤与凉爽的夜晚赋予葡萄缓 慢成熟的节奏;佩萨河谷圣卡夏诺的Vigna Agnola凭借昼 夜温差与东南朝向成就馥郁香气;San Donato in Poggio 多风的山丘为晚收提供理想条件;而作为庄园战略地块的 Campoli,其复杂的土壤结构堪称桑娇维塞的绝佳舞台。 这种得天独厚的风土条件,使得酒庄能够精准匹配葡萄品 种与克隆品系,酿造出诠释不同地块地质特性与个性魅力 的佳酿。Cortine系列作为酒庄理念的象征,其命名源自中 世纪同名村落。这片位于圣多纳托-米拉内塞因波焦UGA( 特定地理单元)的产区,拥有部分树龄超过50年的老藤, 至今仍为珍藏级(Riserva)与特选级(Gran Selezione) 酒款提供果实。该地区典型的黏土-片岩与砂质黏土土壤, 配合适宜优质葡萄种植的海拔高度,主要栽种桑娇维塞, 同时辅以白戊妮、卡耐奥罗、玛尔维萨及梅洛等品种。采用 短枝单臂整形(cordone speronato)与托斯卡纳传统倒杯 形(capovolto)栽培系统培育出的葡萄,最终酿就结构精 良、优雅深邃且极具陈年潜力的美酒——每一滴都诉说着 与土地的深刻羁绊。
Pieve di Campoli正加速开拓国际市场,并将中国视为关键 战略机遇。该酒庄为亚洲消费者带来历史悠久的经典基安 蒂和基安蒂DOCG产区佳酿——这些纯正的托斯卡纳美酒 不仅承载着修道院遗产与可持续农耕的传统,更以优雅平 衡的风格征服亚洲市场。酒液中柔顺的单宁、成熟的果香与 香料烘烤气息交织,恰好契合亚洲消费者日益精进的品鉴 需求。此外,其特级初榨橄榄油同样出众,凭借手工采摘、 即时压榨及对微地块风土的极致追求,在高端市场独树一 帜。
Pieve di Campoli的可持续发展实践已获得VIVA认证,彰显 其对环境和社会责任农业的坚定承诺。酒庄致力于在高端 进口商市场建立稳固地位,通过品鉴会、大师班以及精准的 数字叙事,向消费者传播纯正的托斯卡纳风土理念,并持续 深化市场教育。
