超越名庄:意大利葡萄酒的未竟之地
在国际上,特别是中国市场,一提到意大利葡萄酒,大家常 会想到巴罗洛、经典基安蒂和蒙达奇诺布鲁奈罗这些响亮 的名字。但这些都是意大利葡萄酒的一面而已。同样拥有高 品质和独特个性的,还有那些不太出名的产区,比如贝里奇 山丘(Le Pignole酒庄的所在地),他们生产的红酒结构扎 实、平衡感好,而且特别能体现当地的风土。
贝里奇山丘:一个鲜为人知却极具潜力的葡萄酒产区 与朗格或托斯卡纳相比,贝里奇山丘在国际上的关注度要 低得多,却为红葡萄酒生产提供了理想的条件。该产区位 于维琴察以南,丘陵面积约40平方公里,土壤为石灰岩和 黏土,微气候温和,昼夜温差显著,能让葡萄缓慢、充分地成 熟。
该地区的葡萄酒色泽饱满、香气鲜明,单宁结构扎实且 平衡。这里的葡萄种植可追溯至罗马时代,如今,贝里奇山 丘为进口商提供了一个切实的机遇,让他们能探索在中国 市场仍鲜为人知的高品质意大利葡萄酒。 Le Pignole是一家家族酒庄,其宗旨是不追逐潮流,而是 专注于展现本地风土的独特个性。
从一开始,酒庄关注的 就是风格的统一和稳定性,而不是追求产量或者时髦。 这些年来,现代酿酒技术——比如可控温发酵、精细的葡萄 筛选及对橡木桶的审慎使用——和他们在葡萄园、酒窖里 坚持的手工做法结合在了一起。
葡萄品种的选择也体现了这种平衡:赤霞珠、梅洛、品丽珠和佳美娜等国际品种为全球消费者带来熟悉的亲切感,而贝里奇山丘的本土品种TaiRosso,则强化了这片土地的特有个性。这样得做法让LePignole尤其适合出口市场,例如中国,那里对意大利葡萄酒的兴趣正日益增长,且人们愈发关注那些区别于传统知名产区的特色酒款。
Le Pignole酒庄的红酒
在中国,意大利红酒常与知名产区紧密关联,但现在进口商 在寻求兼具结构感、平衡度与陈年潜力的佳酿。Le Pignole 恰好满足了这一需求,其出品的葡萄酒真实展现了风土本 色,橡木桶的运用提升了复杂度,却无模仿痕迹。
•Roan – 品丽珠与马尔贝克混酿;红色水果、紫罗兰、干玫 瑰香气。
•Creorosso – 100% Tai Rosso;红莓、甘草、黑胡椒风味。
•Torengo – 100% Tai Rosso,橡木桶陈酿10个月;红色水 果、香料、皮革气息。
•Rosso del Buielo – 赤霞珠、梅洛与小维多混酿;结构扎 实,风格精致。
•Soàstene – 佳美娜;樱桃、茴香、香料风味,单宁细腻圆 润。
风干葡萄酿造的甜型葡萄酒
•Dolcengo – 半甜型Tai Rosso;采用风干葡萄,橡木桶陈 酿12个月;成熟水果、甜香料风味。
•VI.VI.MI. – Tai Rosso,橡木桶陈酿20个月;干型,口感平 衡,带有蜜饯果脯与巧克力气息。
Le Pignole和贝里奇山丘产区共同呈现了一个值得信赖的 优质意大利之选:风格鲜明、个性强烈的葡萄酒,非常适合 在中国这样的新兴市场中进行探索与差异化定位。
