GIRARDI Prosecco Sparkling Wine 吉拉迪;高级起泡酒 Valdobbiadene的艺术

这款起泡酒是一个古老家族的传统,可以追溯到中世纪, 那时最初是酿酒商的吉拉迪家族开始发展酿酒活动。
几世纪后,在1925年马蒂诺吉拉迪,卢卡的祖父,一个热爱 葡萄本身和酿酒的人,开始生产和改良普罗塞克葡萄藤,也 通常被称为格蕾拉葡萄, 这种葡萄藤生长在法拉迪Soligo 地区Valdobbiadene中心被阳光直射的山边,。
他吸取了这种后来占主导地位的农业活动的先驱者的 经验。虽然他们在最困难、陡峭和难以到达的地方努力 工作,但在他们的内心深处,他们深知这种葡萄藤的高价 值。起泡酒就是用这种葡萄藤酿制而成,这款酒所具有的 香气和口感,是土壤、阳光、雨水等自然元素的结合,是值 得他们为之奋斗的。
从那时起,技术、农业设备、现代的葡萄酒收成观念都发生 了变化。在第二次世界大战结束后的最初几年里,马蒂诺 的儿子吉拉迪(Vigilio Girardi)开始了酒窖活动,而他的侄 子卢卡(Luca)则将其作为家族的自然遗产继续生产。他的 曾祖父马蒂诺(Martino)和祖父维吉里奥(Vigilio)都是酿 酒大师,他们也继承了他们充满激情的基因,这些基因流 淌在他的每一根血管里。 后来,他继续在科内利亚诺研究 所学习,丰富他的葡萄酒文化教育,完成了意想不到的高 目标,而这一目标与整个Valdobbiadene地区发生的大型 现代葡萄栽培技术转变保持一致。这一成就使Valdobbiadene DOCG的普罗塞克葡萄酒产量达到了顶峰。
葡萄树平均有40年的历史,其中大多数仍然是他的曾祖 父马蒂诺(Martino)怀着崇敬栽培的葡萄树。如今,卢卡• 吉拉迪(Luca Girardi)已经通过遵循传统的森林栽培法来 引领高级葡萄的生产。精选成熟的葡萄在低温下冷冻约 10-12小时,以获得起泡的基酒。 卢卡•吉拉迪(Luca Girardi)不是一个普通的酒窖主人,他也不仅仅是一个葡萄栽 培家。不满足于用瓶装置他的葡萄酒, 他渴望达到最高生 产量并且希望召集并统一他们当地的葡萄酒生产商以创 造出更引人注目的…在品质和价格上都能与最好的香槟 相媲美。
如果卢卡做出了承诺,他一定会遵守的,我们应该期待这 个友好的年轻人和知道几年后法国人会来Valdobbiadene学习新东西的人带来一些好消息。
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