阿尔卑斯山脚下的热情款待
坐落在雄伟的科蒂安山脉之中,距离法国边境仅数公里之 遥,巴多内基亚是都灵省皮埃蒙特地区的一颗明珠。这座 山城还拥抱着山谷中最受喜爱的一家历史悠久的餐厅:自 1968年营业至今的美食地标La Filanda。La Filanda位于巴 多内基亚主街道的尽头,地理位置优越——距离火车站仅 300米,步行即可轻松抵达。餐厅正前方设有宽敞的停车区 域。周围环境充满典型的阿尔卑斯风情,在设施完善的旅游 中心区,您既能感受轻松惬意的氛围,又能体验高海拔地区 的清新气息。
餐厅菜单丰富考究,精心设计以满足最挑剔的味蕾。菜品从 山海之间汲取灵感,将皮埃蒙特传统与地中海风味完美融 合。鱼类料理是餐厅的招牌——由专业厨师以精湛技艺烹 制,既保持食材新鲜本味,又赋予创意呈现。焗烤海鲷、什锦 炸海鲜、海鲜宽面等经典菜肴,皆为餐厅赢得美誉的代表 作。但La Filanda从未忘记本土根基:最受欢迎的菜品包括 当地特色鹿肉熏肠、野味玉米粥、浓郁烩饭,以及现场烤制 的肉类佳肴,每一道都充分激发食材的风味层次。
最受食客推崇的当属每日现做的手工意面:玉棋、丝带意大利面和意饺皆以真材实料与满腔热忱匠心打造。应季酱汁从清淡的黄油鼠尾草到浓郁的野味肉酱不一而足,正是滑雪或登山后最完美的慰藉。餐后甜点皆为自制,为美食体验画上甜蜜句点。从苹果派、意式奶冻到提拉米苏及各式勺舀甜点,每道都是暖心之选,佐以一杯莫斯卡托甜酒或本地消化酒堪称绝配。
餐厅的招牌披萨同样不容错过——这亦是La Filanda的另 一大亮点。遵循传统工艺,采用柴火窑烤,饼底薄脆可口, 馅料丰富饱满。与披萨相得益彰的还有特色鹰嘴豆煎饼, 除经典原味外,更有洋葱、奶酪或时令蔬菜等美味配料可供 选择。
La Filanda同样为素食客人精心准备了多样选择,确保满 足各类饮食需求。餐厅全天开放,从午餐时段持续营业至深 夜,既提供优雅的堂食服务,也支持外带——让您能在酒店 或家中舒适享用正宗意式披萨与面点。
菜单精选33道菜品与饮品,囊括皮埃蒙特传统风味至地中 海特色,从手工披萨到海鲜料理,从丰盛头盘到炭烤肉类, 再到精致甜点一应俱全。
酒单同样经过精心挑选,以本土佳 酿为主,为每道菜肴提供绝妙搭配。 La Filanda堪称地道美食的殿堂,在闲适而不失雅致的环境 中,将传统与品质完美融合——这里堪称饕客们一站式品 味山海真味的首选之地。
