Antica Pasticceria Castino 和 Miradolo 城堡
2014年12月24日,来自Pinerolo的Cosso Eynard一家在市 中心重新开张了Antica Pasticceria Castino。这家不幸关闭 多年、历史悠久的老店因此重现生机。在糕点创始师(二十 世纪上半叶被誉为 “巧克力界米开朗基罗 )女儿Gemma Castino的盛情邀请下,该品牌得以重新推出。 糕点店经过全面翻新和修复,保留了十九世纪的设计风格。
在那个时代,Pinerolo因骑兵而闻名,Federico Caprilli 上尉等杰出人物都曾在此服役,1910 年历史悠久的 Cavallerizza(著名的骑术学校)就是为了纪念Caprilli上尉 而建,这所学校曾经是欧洲最大、最漂亮的骑术学校之一。
糕点店拥有自己的手工作坊,由糕点大师Davide Muro掌 管,每天都会制作美味的甜点和咸点,极其注重原材料的质 量和手工制作过程。 皮埃蒙特烘焙房的传统与烘焙厨师的创新和创造力相得益 彰。小巧、新鲜和干爽的糕点是本店特色,有甜味和咸味两 种,十分适合搭配鸡尾酒享用。
此外,还有很多其他的产品,有圣诞甜面包(panettones)、其他发酵产品、手工果仁糖、蜜饯栗子、上光柑橘皮、各式羊 角面包以及其他许多饱含激情、对传统的热爱和Pinerolo市的美食产品。
城堡内还有一家分店和一家咖啡馆,在那里您可以随时品 尝 Castino 的特色美食。 在温暖的季节里,郁郁葱葱的绿色植物中的露天座位,在芳 香植物和鲜花环绕的私密庭院里,为您提供了一片宁静的 小憩之处。
Sofia Cacherano of Bricherasio在 1950 年之前一直是这 座宅邸的主人,她经常光顾Giuseppe Castino’s这方“宝 地”,尤其是在周日,她会购买糕点和烘焙食品以备节日之 需。 Castino就是在他的Pinerolo工作室里制作出了著名的 Torta Zurigo-Castino蛋糕,Savoy的Yolanda公主委托他制 作蛋糕。
如今,Miradolo城堡是Cosso基金会的总部所在地,该基金 会自 2008 年以来一直在策划和推动从展览到音乐会等各 种文化和社会活动。 2024 年 3 月 23 日至 12 月 25 日,城堡将举办Giorgio Griffa大型展览,同时将展出这位都灵艺术家在公园创作的 作品(作品展现了他在当代绘画研究中的角色)。
