The Silk Road

索拉罗山:迷人的卡普里之巅 索拉罗山海拔589米,是卡普里岛的最高点,汇聚了原始自 然、壮丽风景和悠久历史。从这个被誉为“卡普里露台”的 非凡自然平台上,游客可以欣赏到360°的全景,包括那不 勒斯湾、著名的卡普里奇岩以及周围的各个岛屿。 在20世纪50年代,工程师Francesco Uliscia和妻子在一 次远足中发现了这座壮丽的山峰。他们被这座山的永恒之 美所打动,决定修建一条单座缆车,让更多人享受这一美 景。 至今,这条缆车仍保留着复古的魅力,为游客提供了一 段在天与地之间悬浮的独特旅程。对于喜爱亲近自然的人来说,索拉罗山有迷人的徒步小径。在这些小径上行走,游客能够亲近当地的动植物群,欣赏一个丰富多样的独特生态系统。岛上最受欢迎的奇趣之一是蓝蜥蜴,这种稀有物种因鲜艳的色彩吸引着自然爱好者。 推荐的行程是:乘坐缆车欣赏高处的全景,然后徒步下 山。这种组合让游客体验在云端悬浮的刺激,同时也能深 入探索穿越岛屿郁郁葱葱中心地带的小径。 在索拉罗山观看日落更是一次必不可少的体验。当夕阳西 下,天空被温暖而浓烈的色彩填满,营造出一种魔幻的氛 围。这一自然盛宴吸引了来自世界各地的游客,让他们印 象深刻。 在索拉罗山顶,有一家名为”La Canzone del Cielo” (天空之声)的餐厅,融合了传统与现代。 受到Francesco Uliscia构想的启发,餐厅保留了过去和现在。在这里,地中 海美食与当代烹饪的卓越相结合,菜肴展现了岛屿的真实 风味,所有的一切都浸润在独特的自然环境中。 对于寻求结合自然、历史和美食的独特体验的人来说, 索拉罗山和“天空之声”绝对是一个不容错过的地方。在这 里,您将感受到卡普里的真正精髓——这是一座无与伦比 的美丽岛屿。

一场穿越拉里安风味与重拾传统的旅程,每一道食谱都诉说着我们这片土地的故事。 Capolinea Bistrot距离历史悠久的布鲁纳特缆车站仅咫 尺之遥。科莫湖那壮丽绝伦的景色毫无保留地映入眼帘。 时光仿佛在此放慢了匆匆的脚步,每一口美食都承载着真 实而质朴的故事。Capolinea Bistrot可不只是一家普通的 餐厅,它更像是一场精心筹备的感官盛宴,其诞生源于对这 片土地深沉的热爱,以及对伦巴第和科莫美食传统由衷的 尊崇。 在这里,美食是对脚下这片土地最诚挚的致敬。每天,工 作人员都会从当地生产商那里以近乎严苛的标准精心挑 选最优质的原材料,尤其偏爱那些纯正且顺应时节的应季 产品。阿尔卑斯奶酪的醇厚、传统腌肉的咸香、玉米糊的质 朴、新鲜手工面条的爽滑,这些元素共同构成了菜单的核 心。它们不仅仅是食材的简单组合,更是在诉说着正宗、唤 起回忆、传承传统。 Capolinea Bistrot和布鲁纳特的招牌菜 之一是著名的“süpa de scigulìtt”,这是用科莫方言说的洋 葱汤,灵感源自经典的布鲁纳特洋葱汤食谱。这道菜是布鲁 纳特文化的真正象征,在菜单上经久不衰,淋漓尽致地体现 了对重拾古老伦巴第风味和美食传统的真诚执着。 Capolinea Bistrot凝聚了一生的品味、记忆与激情。 小酒馆 老板埃琳娜成长于对简单、真诚美食的热爱之中。她的祖 父母在米兰附近的内尔维亚诺经营着历史悠久的Trattoria della Pesa餐厅,他们全身心投入其中。正是在那里,她学会 了简单家常菜的价值,学会了祖母和姨妈耐心制作的传统 甜点,也学会了对本地食材的尊重。27年前,埃琳娜来到布 鲁纳特,她不仅带来了珍藏于心的米兰美食,更将其与科莫 湖的传统菜肴巧妙融合,采用“老式”烹饪方法,让每一道菜 都散发着岁月的韵味。 如今,埃琳娜携手女儿们和热情的员工们,在温馨且真实的 环境中,以最诚挚的态度迎接每一位宾客,让人一踏入便有 宾至如归之感。在这里,品质不是一句空洞的口号,而是每…

新鲜海鲜和地道意式风味 Al Corso餐厅主打各式新鲜海鲜,全部选用当日生鲜食材, 制作细致用心。精选海鲜前菜,还有本店招牌青铜模具手工 鲜意面,是菜单特色。主菜每日随渔获更新,保证鱼肉极致 新鲜。 餐厅还推出了套餐,内含饮品与甜品,极具性价比。除此以 外,店内也有多款优质肉料理可供选择。 如有需要,我们可定制特色小食佐酒套餐;另有时令海鲜套餐统一价,全部选用本地新鲜食材烹制。 店内所有菜品均可打包外带。

在维罗纳地区腹地,品味普利亚的地道风味 Ristorante Il Gargano 是一家享有盛誉的海鲜餐厅,坐落于 维拉弗兰卡(Villafranca),距离维罗纳仅数公里。多年来, 这里的海鲜料理已成为众多美食爱好者青睐的餐饮体验之 一。餐厅由 Giuseppe Valenzano 于1988年创立,最初为一 家家族经营企业。如今,这份事业已传承至其子 Cristoforo 及儿媳 Cristina ,他们与紧密协作的团队共同延续着这一 建立在热情、传承与专注之上的烹饪理念。 历经两代人的经营与发展,Il Gargano 已成为追求高品质 海鲜料理人士的重要餐饮目的地。宾客来自不同背景,却都 因对新鲜食材、卓越品质以及兼具传统精神与现代风格的 海鲜美食的共同欣赏而汇聚于此。 餐厅菜单充分展现出与家族故乡普利亚(Apulia)之间深厚 而鲜明的联系。 这种影响既体现在富有当代特色的海鲜创 作之中,也体现在向意大利南部饮食传统致敬的经典菜肴 之上。最能代表这片阳光充沛土地的特色菜品包括配芜菁 叶与 cacioricotta 奶酪的新鲜猫耳朵意面(orecchiette) 、普利亚风味剑鱼,以及搭配野生浆果的萨伦托可丽饼 (Salento crêpes)。这些菜品充分体现了新鲜意面、海洋风 味与地中海文化之间的紧密联系。 支撑这一烹饪特色的,是餐厅始终坚持的卓越品质理念。对 于优质原材料的追求不仅是一项选择,更是多年努力建立 并维系与优秀供应商长期合作关系的成果。这份坚持确保 每天进入厨房的都是真正优质的食材。对于 Il…

Trattoria Zà Zà 温馨的氛围和代代相传的菜单 1977年4月7日,年仅19岁的Stefano接手了这家餐厅: 狭小的空间和精简的菜单,餐厅座无虚席。一开始,他就和 他的母亲一起工作,她是Bondi生活中的主心骨,也是他 为之奉献一生的餐厅的灵魂所在。最初,Mara妈妈和她的 儿子一起在厨房里打造美味的菜谱,现在仍存在Zà Zà的 菜单中。 Bondi工作时身上带着年轻人特有的那种热情和好奇心, 生活中的他亦是如此:“我全身心投入到菜谱中,我研究菜 谱,无数次试错。 一道菜的诞生不是偶然的,除了不可或缺 的创造力之外,还需要 “烹饪技术和常识,把控时机,关注 每种原材料以及调味料……” Zà Zà餐厅逐年扩张门店,如今已有1300平方米的餐厅空 间和两个露台,可以俯瞰中央市场广场,离佛罗伦萨大教 堂不远。 4年左右过去了,扩张的300平方米最终完成翻新,于2023 年6月开业。门店的色调是红色、黑色和蓝色,这些物品是 在欧洲各地旅行时挑选和购买的。 室内细节更加可圈可 点,目标始终如一:保持菜肴的标准和迄今为止Trattoria ZàZà的特色价格。 门店刻意保留了17世纪古老而厚重的石墙、拱顶和地板。 在那里,您可以沉浸在历史和现代融为一体的氛围,许多 房间都体现了这一点。好似凭空多出了许多餐厅,摆满了 桌子、充斥着古老的信仰、来自世界各地的古董和暖色的 背景墙。这里不仅有托斯卡纳的氛围,也有异国情调、殖民 主义和一点波希米亚风格,无论是哪种风格,都是温馨而 又热情的。 菜单也是多种多样的,古老的菜谱代代相传,不仅有在Zà Zà 可以品尝到托斯卡纳和佛罗伦萨传统的经典菜肴, 也有各类国际美食菜肴。简而言之,这份菜单是不同元素 的组合,每一道菜品的质量都得到严格保障。食材来自中…