The Silk Road

南蒂罗尔的瑰宝——让您有宾至如归的体验 Traubenwirt 位于布里克森历史悠久的中心地区,是享受 美食、和朋友聚会以及体验生活乐趣人们钟爱的聚会场 所。让顾客感觉“宾至如归”是这家南蒂罗尔酒店的特色。 菜单种类繁多,融合了蒂罗尔特色菜、地中海和世界风味, 完美适配精致的南蒂罗尔葡萄酒。 餐厅坐落在蒂罗尔州的一座经典建筑中,可追溯至 1444 年 的一场大火。据记载,该建筑是在 1444 年的一场大火后重 建的,1604 年属于 Balthasar von Kreuz 所有,后来经过当 地著名家族的世代相传。 1949 年,Franz Weissensteiner收 购了这家酒店,并对其进行了首次修复。他的儿子Roman 对酒店进行了现代化改造,在保持其历史魅力的同时,还提 升了舒适性,为人们提供了一个品尝当地美食和优质葡萄 酒的理想场所。如今,下一代继承了这一传统。 这座历史喷泉(至少可追溯到 1604 年)至今仍是酒店门前 的装饰。它曾是布里克森的两个公共水源之一,象征着这座 城市的悠久历史。

Tempio di Bacco: 在此,纵享罗马市中心的风味、历史和艺术 Tempio di Bacco位于罗马市中心的Via Lombardia,是一 家将美味与文化巧妙融合的酒馆,为顾客提供精致的美 食。除了闻名遐迩的美食外,Tempio di Bacco 还拥有一件 艺术珍品——弗留利文著名艺术家 Afro Basaldella 创作的 壁画。这幅艺术作品于 1992 年被修复,是这位艺术家珍贵 的艺术作品,如今游客有机会欣赏到它的全貌,体验美食与 文化遗产的独特融合。 这座历史悠久的场所还有一个珍贵的价值——战后,此处 成为艺术家和文人聚会的场所,为首都的社会和文化复兴 做出了贡献。如今,Tempio di Bacco不仅蕴含着丰富的艺 术历史,还提供许多有着罗马美食精髓的菜肴。 Tempio di Bacco 的菜单由罗马传统美食组成,多种开 胃菜、头道菜、主菜和甜点供选择。头道菜向著名的意 大利面食,特别是罗马面食致敬——carbonara意大利 面、amatriciana意大利面以及cacio e pepe意大利面等。 这 些正宗的风味娓娓道来这座永恒之城的烹饪历史。厨师们 烹饪技艺精湛,每一口中都能品尝到罗马传统的精髓。…

Al Battibecco 餐厅:风味与传统 坐落于绿意盎然的自然环境之中,并深受当地饮食文化传 统启发,Al Battibecco 餐厅为宾客呈现一场融合精选食材 与土地精神的美食体验。温暖常燃的壁炉迎接每一位到访 者,而轻松惬意的氛围则体现在经过悉心考量的每一个细 节之中。 在这里,人们能够感受到宾至如归的自在与温馨, 共同分享美食与欢聚时光所带来的愉悦。 餐厅的经营理念建立于三项核心价值之上:品质、可持续发 展与传统。所有食材均经过严格甄选,以卓越风味与优良品 质为标准,并优先采购自符合道德标准的供应商及值得信 赖的本地生产者。遵循农场到餐桌理念的时令产品,充分展 现当地土地的丰饶馈赠,同时尊重并珍惜自然资源。 与此同 时,传统食谱与历久弥新的烹饪技艺得以延续,确保翁布里 亚(Umbria)美食文化最本真的精神得以传承。 优质肉类的精选供应是 Al Battibecco 最引以为傲的特色 之一。餐厅将不同品种与部位的肉类陈列于肉铺展示柜 中,供宾客亲自挑选。丰富多样的选择让每位食客都能根据 个人喜好,找到最符合自身口味的理想牛排。 餐厅的美食探索还通过一系列“风味角落”(Taste Corners)得以延伸,集中呈现当地及周边地区最具代表 性的特色产品。传统翁布里亚风味腌制肉品、陈年奶酪、 松露、豆类以及当地享有盛誉的特级初榨橄榄油,共同展现 这片土地丰富而优质的物产资源。这些特色美味搭配餐厅 每日于柴火烤炉中现烤的自制面包,为整体用餐体验增添 更多层次。 餐厅同样高度重视饮品搭配,酒单汇集丰富的优质葡萄酒 选择,同时还精心甄选多款意大利苦味酒、烈酒及高品质利 口酒,为宾客提供更加完整的餐饮体验 Al Battibecco 坐落于自然环抱之中,周围拥有宽阔的园林…

Fuor d’Acqua 在佛罗伦萨市中心,开启一场探索海洋本真风 味的旅程 理念 Fuor d’Acqua 坐落于佛罗伦萨市中心,是一处将海洋风味 与意大利美食传统优雅融合的餐饮空间。餐厅的理念源于 对海洋的深厚热爱以及对其馈赠的尊重,将每一次用餐体 验化作一段关于风味、探索与品质的真实旅程。 美食 我们的菜单向地中海饮食文化致敬,通过对卓越食材与主厨精湛技艺的呈现,展现独具特色的烹饪理念。每天,我们都会精心甄选新鲜海产,以品质、时令性和风味的纯正为首 要标准。 在这场美食旅程中,真正的主角是生鲜海产。作为餐厅烹 饪理念最纯粹的体现,它展现了我们独特的美食身份。每一 道创作都致力于彰显渔获的绝对新鲜与制作工艺的精准细 致,在简约与品质之间实现和谐平衡,呈现优雅而精致的用 餐体验。 最能代表餐厅特色的菜品包括:搭配新鲜蔬菜及 pinzimonio(意式蘸酱生食拼盘)的mixed shellfish catalana(加泰罗尼亚风味综合贝类),配 king prawns with homemade mayonnaise(自制蛋黄酱的帝王虾),以及 tagliolini pasta with red prawns and truffl(红虾松露细 面)。 Fuor d’Acqua 的料理将地中海传统与当代烹饪理念相结 合,打造出既能真实展现海洋本真,又能为宾客带来难忘体…

托斯卡纳风味,尽在博洛尼亚 Posta餐厅坐落于博洛尼亚迷人的街角,与风景如画的SanValentino教堂隔街相望。这里温暖宜人的氛围、悠久的传统与优雅的品味相得益彰。无论是夏日凉廊下悠闲的午餐,还是烛光摇曳中的浪漫晚餐,每一次光临都将成为难忘的体验。自1991年创立至今三十余载,Posta餐厅始终致力于将纯正的托斯卡纳美食传统带入博洛尼亚。这一里程碑承载着历久弥新的热忱:以地道优质的意式佳肴,诠释意大利本土美 食的丰饶底蕴。 我们的菜单精心平衡了托斯卡纳粗犷豪迈的风味与博洛尼亚温馨经典的美食传统。在备受喜爱的特色菜肴中,您可以品尝到采用顶级食材、严格遵循古法烹制的佛罗伦萨T骨牛排、蔬菜面包汤、科隆纳塔猪油膏和野猪肉酱宽面。与此同时,我们也自豪地呈现博洛尼亚本地的标志性美食,包括每日新鲜手工制作的意式小馄饨、方形饺和博洛尼亚肉酱宽面。 为完美搭配您的餐点,我们精心准备了丰富的酒单,重点收录托斯卡纳及本地酒庄的意大利佳酿。无论您是品酒行家,还是单纯寻找最佳佐餐搭配,我们的精选酒款都能让盘中美味更臻完美。多年来,承蒙宾客厚爱,Posta酒店餐厅始终被视为博洛尼亚最受青睐的餐饮胜地之一。诚邀您莅临体验,在美酒佳肴与温馨款待中,感受历久弥新的意式飨宴。