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OSCIALÈ STREET FOOD

Where the burger speaks Sicilian Oscialè Street Food is one of those places where you just know you’ll feel good. It is located in Piazza Esedra, on the seafront of Avola, where families gather on summer evenings alongside many tourists.…

OSCIALÈ STREET FOOD

让汉堡讲述西西里的故事 Oscialè Street Food 是一家让人一到便倍感惬意的餐 厅。它坐落于阿沃拉(Avola)海滨的 Piazza Esedra 广场, 每逢夏夜,这里总会聚集许多当地家庭和来自各地的游 客。 这里的菜单宛如一场西西里东南部风味之旅:贾拉塔纳洋 葱(Giarratana Onion)、帕基诺番茄(Pachino Tomato) 、伊布莱山(Iblei Mountains)特级初榨橄榄油、帕拉佐洛 阿克雷德香肠(Palazzolo Acreide Sausage)、拉古萨诺 奶酪(Ragusano Cheese)、西西里牛肉、金枪鱼、凤尾鱼以 及阿沃拉杏仁(Avola Almond)。 在这里,汉堡不再是一种 外来的食品,而成为西西里文化认同的一种表达。每一款 汉堡都讲述着一片土地、一位生产者以及一种原材料的故 事。菜单同时提供丰富的素食选择。 Oscialè 的经营者 Corrada Rametta 与 Francesco Midolo,将这一国际化程度极高的美食——汉堡,赋予了 鲜明的西西里特色。然而,他们的故事开始得更早。1981 年,Corrada 的父母 Marisa 和…

RISTORANTE SARACENO D’ORO POSITANO

波西塔诺与 Saraceno d’Oro:一段关于海洋、待客之道与传 统的故事 波西塔诺(Positano)是阿马尔菲海岸最具代表性的目的 地之一,也是意大利“甜蜜生活”(Dolce Vita)精神的象 征。然而,它最初只是一座因海洋、贸易与航海生活而发 展起来的小渔村。相传,这里由海神波塞冬(Poseidon) 创建,并献给海中仙女帕西忒亚(Pasitea);而在古罗 马时期,如今圣母升天教堂(Church of Santa Maria Assunta)所在位置下方,曾矗立着一座滨海别墅。 中世纪 时期,波西塔诺成为阿马尔菲公国(Duchy of Amalfi)的一 部分,农业、渔业与沿海贸易共同塑造了这里独具特色的 梯田景观,其间种植着柠檬树、橄榄树和葡萄园。公元9世 纪至16世纪期间,阿马尔菲海岸频繁受到海盗袭扰,因此 沿岸修建了多座防御性萨拉森塔楼(Saracen Towers), 包括 Torre Sponda、Torre Trasita 和 Torre Fornillo。这 些塔楼构成了一套预警网络,至今依然矗立于海岸线上, 成为当地坚韧精神的重要象征。经历了数个世纪以海洋与 地方贸易为核心的发展历程后,波西塔诺于20世纪成功转 型为国际知名旅游目的地,吸引了众多艺术家与旅行者。 与此同时,这座小镇也将自身历史遗产转化为独具特色的 待客传统,而创立于1964年的 Saraceno d’Oro 正是这一…