The Silk Road

美食,艺术和文化一段漫长的、充满热情的旅程… Bistrot de Venise是一家离圣马克斯广场非常近的餐厅酒 吧葡萄酒酒吧,此处是一个美食文化的交汇点。美食与美 酒、艺术与文化将持续共存,为我们的客人提供威尼斯独特 的氛围。在酒吧区,从九月底开始,常常会举行艺术、文化、 食品和葡萄酒集会,可免费入场。我们餐厅近30年来都如 此。 在最具影响力的国内和国际美食指南中,我们的餐厅提 供原创和富有内涵的意大利现代和古典威尼斯美食。 菜肴 参考文艺复兴时期的食谱,由威尼斯匿名厨师、Maestro Martino、Cristoforo Messisbugo、Bartolomeo Scappi等人 编写;一份超过300个标签的酒单,由资质合格、充满干劲的 侍酒师团队打造。他们不断寻找区域内的葡萄酒珍品和小 瓶的优质葡萄酒。 Bar-Enoteca 酒吧的营业时间为 12:00 至 15:00,17:00 至 22:30,提供精选的杯装葡萄酒(超过 60 种)、鸡尾酒和咖 啡,以及多种外卖瓶装葡萄酒,并可送货上门。 对于特殊场合、晚宴和私人活动,我们还提供威尼斯两种独 特场景,距离圣马可广场和里亚托大桥两步之遥,每个场景 都与众不同。 我们的Casanova半包间是婚礼、家庭晚宴或公司活动的理 想选择,适合8至12人,或Bistrot de Venise Residence。 这 是一间18世纪威尼斯风格的包间,可俯瞰gondolas驶过的 运河。客房设有一张可容纳最少8人、最多1618人的大型椭…

恪守传统风味,主打明火烤肉和手工意面 Gallo Nero(一站式美食与葡萄酒品鉴餐厅)坐落于基安蒂 地区格雷韦小镇,地处闻名世界的托斯卡纳葡萄酒产区入 口。餐厅以传统古法、明火烹饪与匠心手艺,打造纯正地道 的托斯卡纳美食体验。这里不止是一间餐厅,更是一场深入 感受托斯卡纳风味与人文的美食之旅。 在Gallo Nero,我们坚持每日手工现做意面。沿用“Duilia奶 奶”传下的古法,还原地道的托斯卡纳家常风味。 招牌野猪 肉宽面、传统托斯卡纳馅饺,每道菜恪守本土老味道,又融 入现代精致料理手法。 本店招牌特色是各式炙烤肉类,当地人称“ciccia”。所有肉 类均以橡木明火烤制,自带独特焦香,风味浓郁,是正宗托 斯卡纳料理的灵魂。店内提供多款优质肉品:牛排、薄片牛 肉、牛里脊、烤公鸡,还有托斯卡纳标志性美食佛罗伦萨大 牛排。 肉食爱好者到访此地,一定要尝尝这道经典名菜。 餐厅虽坚守传统风味,后厨亦不乏创新巧思。Gallo Nero融 合经典托斯卡纳菜谱与新式创意,店内招牌菜品取材佛罗 伦萨街头小吃,将传统炖牛肚、卤牛内脏这类本地老味道, 用现代手法重新改良呈现。 菜单涵盖多款地道托斯卡纳风味前菜:松露帕玛森奶油 生牛肉、芝士火锅洋蓟布丁,以及本地珍贵黑猪品种Cinta Senese制成的综合冷切肉,选择十分丰富。 作为一站式美食与葡萄酒品鉴餐厅,Gallo Nero同样深耕 葡萄酒文化,精选多款托斯卡纳本地佳酿,可完美搭配店内 各式菜品。 Davide Boidi主厨烹饪体验课 若想深度感受托斯卡纳美食魅力,Gallo Nero还开设小班 制烹饪课程,由Davide Boidi主厨亲自授课。宾客可花数小 时学习制作地道托斯卡纳风味美食,涵盖手工意面、佛卡夏 面包、主菜与甜品。课程尾声,大家能品尝自己亲手烹制的 佳肴,搭配多款托斯卡纳葡萄酒一同享用。该烹饪体验非常…

Cavallino Rosso:56载传承,普拉托市中心的热情与匠心 在普拉托古城中心,距千年城墙仅数步之遥,与Porta Pistoiese隔街相望的Da Giovanni餐厅——Cavallino Rosso,历经半个多世纪风雨,始终是追寻纯正托斯卡纳风 味的美食地标。这里以世代相传的古老技艺,用新鲜食材匠 心烹制每一道饱含真意的传统佳肴。 Cavallino Rosso自1969年9月9日开业以来,早已超越普通 餐馆的范畴——它已成为这座城市真正的美食殿堂。 历经 数十载岁月变迁,始终坚守着最初的那份本真。 这家餐厅由Giovanni Seghetti与Daniela Sulli及其父母, 当地知名餐饮人Romeo和Silia共同创立。自开业之日起, 创始家族的身影从未离开过吧台与餐桌之间,他们始终以 满腔热忱、全情投入的匠心精神,以及非凡的待客之道经营 着这份事业。 Cavallino Rosso与城市共生长,始终顺应时代却从不追 逐潮流。如今的它,堪称传承中创新,坚守中蜕变的典范。 创始人Giovanni与Daniela依然坐镇,儿子Andrea——这位 才华横溢的甜点师兼厨师——与姑姑Annalisa共同助力, 后者更是餐厅里永不疲倦的身影。十八年来主厨Samuele Cammelli犹如厨房基石般坚守。这个步入第三代的家族, 正以不变的激情与前瞻精神,续写着他们的美食传奇。 这里拥有可容纳120余位宾客的舒适用餐区(温暖季节还可 开放户外区域扩展空间),每日都洋溢着温馨如家的氛围。 这里的菜肴诉说着纯正的托斯卡纳风情,浓郁的风味、应 季的本地食材,每一道都先打动人心,再征服味蕾。菜单宛 如献给普拉托及周边风味的颂诗:普拉托特色芹菜炖肉、 木烤面包片、新鲜牛肝菌与恺撒蘑菇,还有芦笋洋蓟等时令 蔬菜,所有食材均精心选自当地小型供应商。而炭火炙烤的 肉类——包括佛罗伦萨T骨牛排、散养土鸡和乳鸽——无疑 是餐桌上的绝对主角,以传统烹饪手法演绎出浓郁香气与 极致本味。 而Cavallino Rosso的披萨,更是这里的另一张名片。在这…

Sant’Andrea 餐厅:藏于盘中的饮食哲学 七十多年来,Sant’Andrea餐厅一直用心传承正宗罗马本地美食。到店用餐,既能感受罗马历史人文氛围,也能享受到贴心周到的服务。我们尊重罗马传统饮食,坚持用好食材、简单地道的做法用心做菜,原汁原味还原本地经典风味。店里每一道菜,都承载着地道风味、传承多年的烹饪手法与精挑细选的食材。 Sant’Andrea餐厅优先选用本地优质物 产,紧跟时令选材,长期合作靠谱供应商,和我们一样坚持品质、还原本味。手工现做鲜意面、经典罗马菜式与本店特色招牌,完整展现我们独有的料理风格。我们始终秉持这样的烹饪理念:上乘美食贵在纯粹本味、辨识度鲜明,让优质食材与传统手工技艺成为主角。 温情待客是Sant’Andrea餐厅体验的核心。我们认为,用心招待客人,就是打造雅致又温馨的环境,让每位顾客都能感受代代 相传、充满罗马老街烟火气息的独特风情。Sant’Andrea餐厅坐落于罗马历史市中心腹地,地处西班牙阶梯与特莱维喷泉之间,自1940年起便融入这座城市的日常烟火。数十载间,它静静见证城市变迁,始终保有鲜明且不变的独特格调。 餐厅坐落于圣安德烈德尔弗拉泰大街,这片区域生机盎然,人文景致浑然一体,艺术、古典建筑与罗马本地生活在此自然交融。多年来,无论是本地居民还是远道而来的游客,都对这里心生好感。餐厅秉持一贯初心,气质低调内敛,在日新月异的城市节奏里坚守自身本色。 我们以地道佳肴、真诚贴心的服务,营造归属感,持续演绎罗马独有的城市风骨。时至今日,想要品尝正宗罗马本地菜,Sant’Andrea餐厅依旧是绝佳选择。本店坐拥罗马极具韵味的老牌用餐环境,将传统风味与现代精致感恰到好处地融合在一起。

自然与健康共存的美食圣殿 Vecchio Ottocento餐厅坐落于加维拉特市(VA)提契诺大 道37/B号,距瓦雷泽湖西北岸仅百米之遥。这里不仅拥有优 美的自然环境、便利的交通及两处大型停车场,更是一家将 传统、创新与可持续美食理念完美融合的获奖披萨店兼高 端餐厅。 餐厅中央的柴火烤炉昼夜不熄,专门用来烘烤香气四溢、易 于消化的特色披萨。 面团经过长时间发酵,每日新鲜制作, 选用传统与特色面粉——包括东方小麦、黑米、斯佩尔特小 麦与多种谷物混合粉——更提供有机及无麸质选项,满足乳 糜泻或食物不耐受人群的需求。主厨Leone Coppola(2013 年传统披萨世界冠军)以创新为己任:他率先引入无麸质面 团,如今更尝试添加JAXplus®可溶性纤维的特制面粉,降低 升糖指数——特别适合糖尿病患者或健康饮食人士。 菜单丰富多样,满足各类饕客口味:精选海鲜开胃菜(青口 贝、蛤蜊、鲜虾、烟熏鱼拼盘及特色沙拉),陆地与海洋风味 完美融合的主食(海鲜扁面、蟹肉宽面、牛肝菌馅馄饨),以 及从综合炸海鲜到嫩煎小牛肉片等肉食与鱼类主菜——佐 以香脆薯条与炭烤时蔬等美味配菜。更提供手工甜点,如浆 果芝士蛋糕、传统意大利复活节甜饼及阿芙佳朵咖啡冰淇 淋,为美食之旅画上甜蜜句点。 餐厅空间设计可满足各类需求:宽敞的主厅搭配夹层与私 密包厢,无论是商务宴请还是朋友聚会都堪称理想之选,可 容纳200人的楼上大厅专为宴会庆典准备;而绿意盎然的夏 日花园搭配典雅帐篷,更是婚礼与户外活动的绝佳之选。餐 厅还提供午晚餐外烩及配送服务。 Vecchio Ottocento餐厅凭借卓越品质、贴心服务与对顾客 需求的细致关注赢得口碑。 在Gluto等平台,其无麸质餐品 获得约4.7-4.8分(满分5分)的高度评价。更以公益行动彰显 社会担当——如2021年5月将部分披萨销售额捐赠当地红 十字会,用于购置救护车与除颤仪。 总而言之,Vecchio Ottocento堪称瓦雷泽省的“披萨圣 殿”与地标餐厅。它完美平衡了:传统(柴火窑炉、本地食 材)、健康(无麸质与低升糖选项)、氛围(雅致厅堂与花园)…