The Silk Road

一场穿越拉里安风味与重拾传统的旅程,每一道食谱都诉说着我们这片土地的故事。 Capolinea Bistrot距离历史悠久的布鲁纳特缆车站仅咫 尺之遥。科莫湖那壮丽绝伦的景色毫无保留地映入眼帘。 时光仿佛在此放慢了匆匆的脚步,每一口美食都承载着真 实而质朴的故事。Capolinea Bistrot可不只是一家普通的 餐厅,它更像是一场精心筹备的感官盛宴,其诞生源于对这 片土地深沉的热爱,以及对伦巴第和科莫美食传统由衷的 尊崇。 在这里,美食是对脚下这片土地最诚挚的致敬。每天,工作人员都会从当地生产商那里以近乎严苛的标准精心挑选最优质的原材料,尤其偏爱那些纯正且顺应时节的应季 产品。阿尔卑斯奶酪的醇厚、传统腌肉的咸香、玉米糊的质 朴、新鲜手工面条的爽滑,这些元素共同构成了菜单的核 心。它们不仅仅是食材的简单组合,更是在诉说着正宗、唤 起回忆、传承传统。Capolinea Bistrot和布鲁纳特的招牌菜 之一是著名的“süpa de scigulìtt”,这是用科莫方言说的洋 葱汤,灵感源自经典的布鲁纳特洋葱汤食谱。这道菜是布鲁 纳特文化的真正象征,在菜单上经久不衰,淋漓尽致地体现 了对重拾古老伦巴第风味和美食传统的真诚执着。 Capolinea Bistrot凝聚了一生的品味、记忆与激情。小酒馆 老板埃琳娜成长于对简单、真诚美食的热爱之中。她的祖 父母在米兰附近的内尔维亚诺经营着历史悠久的Trattoria della Pesa餐厅,他们全身心投入其中。正是在那里,她学会 了简单家常菜的价值,学会了祖母和姨妈耐心制作的传统 甜点,也学会了对本地食材的尊重。27年前,埃琳娜来到布 鲁纳特,她不仅带来了珍藏于心的米兰美食,更将其与科莫 湖的传统菜肴巧妙融合,采用“老式”烹饪方法,让每一道菜 都散发着岁月的韵味。 如今,埃琳娜携手女儿们和热情的员工们,在温馨且真实的 环境中,以最诚挚的态度迎接每一位宾客,让人一踏入便有 宾至如归之感。在这里,品质不是一句空洞的口号,而是每 日坚守的承诺,每一道菜都倾注了厨师们的心血与爱意,精 心烹制而成。Capolinea Bistrot诚挚地邀请您落座,放慢节 奏,细细品味,在连接过去与现在的美食之旅中,重拾这片…

在米兰市中心领略那不勒斯风情 在米兰风景如画的Piazza Ventiquattro Maggio5 号,您可 以品尝到创新的当代那不勒斯披萨——既保留了那不勒斯 的传统又融合了创新风味。 Papilla Milano 是一家将传统那不勒斯风格与现代意大利 美食完美融合的餐厅。在这里,古老的披萨艺术以现代的方 式重新演绎,为人们带来货真价实、独一无二的味觉体验。 面团、烘烤和配料是餐厅那不勒斯匹萨的基础,简单的配料 是 Papilla Milano 匹萨风味独特的窍门。 其中最受欢迎的是三款标志性披萨。Papilla 披萨是餐厅 的招牌菜,也是菜单上的第一款披萨,因其味道鲜美的 Ercolano Gran Gusto 黄樱桃番茄而脱颖而出。Imperiale Pizza可选择添加布拉塔干酪(burrata,一种奶油马苏里拉 干酪),因其新鲜和精致而备受推崇。最后,Cupido 披萨能 让您品尝到风味浓郁的晒干番茄。在品尝这些美味之前, 您还可以选择一道源于那不勒斯传统的开胃菜,无论是肉 类、鱼类还是蔬菜,都能为您带来更加完美的用餐体验。 Papilla Milano 的使命是将那不勒斯的正宗风味带到餐桌 上,使用新鲜、精挑细选的优质食材,结合优质面粉,将每一种风味都发挥到极致。 餐厅环境清幽雅致,非常适合拍照打卡。 Papilla Milano 餐厅每天供应午餐和晚餐。客人可以选择 在大厅用餐,一边欣赏灯火通明的城市美景,一边欣赏披萨 大师的手艺,也可以预订包间举办私人聚会。在这些特殊场…

Sant’Andrea:一间诉说罗马百年历史的食府 在罗马的市中心,西班牙广场与特雷维喷泉之间,有一处被无数游客驻足与留影的地方,这里守护着自身的历史,也见证了罗马的变迁:那就是Sant’Andrea。它延续罗马的美食传统已逾百年。餐厅由Contini家族经营,自二十世纪四十年代至今已传至第三代,但其实早在二十年代的旅行指南里就有它的记载,这证明了它在科隆纳街区长久的存在。餐厅的名字来源于附近巴洛克风格的树林圣安德肋圣殿,教堂的穹顶灯笼和贝尼尼的天使雕像作为餐厅的标志,一直俯瞰着城市的这个角落。 Sant’Andrea的故事始于一家简单的小馆,它见证了时代的流转。战争年代,当面包成为稀缺品,它为人们提供过温饱。到二十世纪五十年代,随着手工作坊和罗马家庭遍布市中心,这里演变成了一个真正的社区聚会点。而后的八九十年代,餐厅甚至成为非正式政治对话的场所。许多餐桌上可自由谈论的话题,在正式的权力殿堂里却无法言说。归根结底,这里的故事,核心是人,而非仅仅是菜肴。 不过,餐厅的厨房始终是它不变的核心与灵魂。菜单上呈 现的是罗马传统的经典之作:牛肚、意大利烩牛膝、“跳进嘴里”(由添加香草的小牛肉片和火腿片用黄油与葡萄酒烹制而成),还有代表罗马风味的几款意面:酸辣番茄烟肉酱面、奶酪胡椒面和培根蛋酱面,其中也包括备受欢迎的松露版本。每天,厨房里都会制作新鲜的手工面条:意大利宽面,意大利饺,意式面疙瘩,并供应每日新鲜捕获的鱼鲜,以及简单却地道的自制甜品。 对食材的选择,本身就表明了我们的态度:只用本地蔬菜与肉类、36个月熟成的红牛牛奶帕尔马干酪,以及冷压的IGP级罗马橄榄油。我们乐于将这些食材背后的故事与门道分享给客人,让即便是远道而来的国际食客,也能品出其中的真味。而这份对食材的精挑细选,最终都化作了盘中佳肴里那份可被感知的细腻用心。 在这个旅游业兴盛、食客往往匆匆决定用餐地点的街区,Sant’Andrea依然凭借一种无法速成的特质脱颖而出:那便是日常罗马真挚纯粹的精神。这份精神,您可以从餐厅的木质餐桌、俯瞰教堂的明亮餐室,以及那种超越一时潮流、亲切而质朴的待客之道中,真切地感受到。 正是这种毫不刻意、仿佛在家一般的自在感觉,让Sant’Andrea成为许多人的心仪之选。如果您想领略罗马最真实的一面,那就先在这里的餐桌旁坐下吧。

科内利亚诺的品质海鲜餐厅,您的信赖之选 在科内利亚诺的Al Corso,我们每天为您奉上来自海洋的 至鲜风味。每日清晨,精选的海鲜食材准时送达,确保每一 口都鲜嫩优质。我们擅长烹饪鱼类料理,既有精心烹制的海 鲜前菜,也提供严格遵循安全标准、依当日供应制作的生食 冷盘。所有海鲜均经专业速冻保鲜处理,在保障食用安全的 同时,为您完整保留食材的天然风味与细腻口感。 诚邀您浏览我们的菜单,品味丰富多样的美馔佳肴。我们为您呈现新鲜的手工青铜压面,配以时令酱汁和精选海鲜,每 道菜都用心烹制,旨在展现食材的天然风味。此外,我们还供应烤时蔬、嫩煎牛里脊、绿胡椒风味牛排,以及各色当季特色菜品。 我们还提供无麸质、纯素和素食选项,以照顾不同的饮食需 求,确保每位客人都能在此收获愉悦的用餐体验。若您喜欢 在家做饭,我们也供应新鲜意面和时令菜品的外带服务,让 您在家也能轻松品味Al Corso的独到风味。 Al Corso同样是您举办庆祝活动的理想选择。我们为您策 划主题晚宴、生日派对、单身派对等各类特别活动,并提供 定制菜单与外带自助餐服务,让每个重要时刻都独特而难 忘。 欢迎关注我们的Instagram,探索每日特色菜肴和时令创意 美食。在Al Corso的每一餐,都是一段融合新鲜风味、卓越 品质与传统匠心的感官之旅。无论是到店品尝,还是将心仪 美味带回家中,我们都致力于为您奉上令人味蕾愉悦的用 餐体验。 欢迎光临我们在科内利亚诺大道的餐厅,让海洋的鲜味激发您的美食灵感!

传统、创新与欢聚在此交汇 BOKA远不止于餐厅,它为您开启的,是一场全面调动感官的沉浸之旅。您可能只是想来喝杯鸡尾酒,却不知不觉沉浸在精致的风味、优雅的环境和温暖的欢聚之中。BOKA位于都灵热闹夜生活的中心,在埃马努埃莱·菲利贝托广场温柔的灯光和葱郁的绿意之中,打造了一方让时光慢下来、每一刻都值得细细品味的宁静天地。 BOKA的核心魅力,在于它将出色的鸡尾酒和非凡的菜品完美结合。我们的招牌“热情莫吉托”,用薄荷、青柠和百香果调和出充满活力的风味——清爽、醒神,就像都灵的夏夜 一样,让人无法抗拒。 在BOKA,每一杯鸡尾酒都是一次悉心策划的感官旅程。从甄选优质基酒与新鲜原料开始,我们的调酒师借助精准技艺、创意浸渍工艺与艺术巧思,为每杯饮品注入独特灵魂。每一款创作皆旨在惊艳味蕾、唤起情感共鸣,并诉说其独特故事——将一杯简单的饮品,升华为值得细酌、回味与长存于心的时刻。 对于热爱美食的人来说,BOKA不容错过。无论是精致的箭鱼薄切,还是用油慢煮的鲣鱼,配上压碎的土豆、新鲜 牛至、焦糖化的特罗佩阿洋葱、椰子和黑蒜,每一道菜都体现出创意、品质和对细节的用心。我们鲜嫩多汁的肋眼牛排,搭配酥脆的烤土豆和新鲜沙拉,尤其受到喜欢醇厚地道风味食客的喜爱。如果想尝尝国际风味,这里的泰式炒河粉也与皮埃蒙特传统特色菜相得益彰,所有菜品都采用本地最新鲜的食材精心制作。 BOKA 适合各种场合,无论是来喝杯开胃酒,享受一顿精 致晚餐,还是参加难忘的餐后小聚,这里都是绝佳选择。 在这里,您可以品尝精致的生牛肉塔塔、手工制作的前菜 和甜点。绿树成荫、古意盎然的广场,便是餐桌旁最美的风 景。置身于百年老树的荫凉下,美食与时光都仿佛被赋予 了魔力。 BOKA 是都灵城中一处生机勃勃的交汇地。在这里,精湛 的烹饪艺术与考究的手工调酒相融合,让您的每一次光 临,都是一场愉悦感官的探索之旅。